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超浓郁的杨梅汤
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玉树临风insert
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食材
杨梅 1500
清水 适量
冰糖 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用清水把杨梅浸泡半小时
  • 步骤 2/7
    将杨梅冲洗一遍,重新倒入清水,水量一般淹过杨梅即可,用大火煮沸后转中火熬煮半小时
  • 步骤 3/7
    熬煮过程中要用勺子将泡沫捞掉
  • 步骤 4/7
    熬煮好趁热加入冰糖
  • 步骤 5/7
    等冰糖融化后,将杨梅捞出,将杨梅肉取下来(这一步就是这个杨梅汤浓郁的关键所在)
  • 步骤 6/7
    将果肉放入料理机,启动大概5秒即可停止
  • 步骤 7/7
    然后将果肉倒回杨梅汤里,搅拌均匀,放入冷藏室,一小时后就可以享受美味啦
小贴士

1、此方相比之下比较麻烦的一步就是手工去杨梅肉,但是为了美味,咱不要怕麻烦,嘻嘻

2、冰糖的用量根据自己的口味调整,我给的量是偏甜了一点的

3、可以趁杨梅旺季多买一些清洗晾干包装好放入冷冻室,等以后想吃随时拿出来熬就好了

发布于 2018-08-23
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