jxcaipu logo
榴莲披萨
8.5万 热度 23 收藏
若梅霏琅咫天涯

19X24烤盘一个

把方中的榴莲换成香蕉出来的口味也很正。

榴莲披萨一定要热吃，凉了口味会差很多。

食材
中筋面粉 160g
温水(30度) 125g
酵母 8g
盐 2g
糖粉 15g
玉米油 少许
马苏里拉芝士 200g
榴莲肉 200g
奶油奶酪 70克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉与盐糖混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过玉米油的盆中，盖上湿布发至两倍大。
  • 步骤 2/10
    等待发面的时候先把榴莲肉按压成泥备用
  • 步骤 3/10
    马苏里拉擦成粗丝，也可用买来就是丝的。
  • 步骤 4/10
    烤盘尽量多抹些油。面团发好后，双手涂玉米油，将面团移到烤盘上。
  • 步骤 5/10
    用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚
  • 步骤 6/10
    用叉子在表面扎出很多气孔，避免里面空气太多烤的时候膨胀，也是为了让饼底更透气不会太湿。
  • 步骤 7/10
    烤箱预热200度，上下火开，放在烤箱中层，把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型。
  • 步骤 8/10
    然后取出，在上面先铺一层薄薄的奶油奶酪（热铺，凉铺都可以）。
  • 步骤 9/10
    然后均匀的铺上榴莲泥。之后后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可。
  • 步骤 10/10
    表面淋上少许玉米油 放入预热200度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄，就可出炉。
发布于 2018-09-29
72
相关菜谱
写评论