jxcaipu logo
芝芝火龙果
8.6万 热度 7 收藏
郭芙蓉jerk

真的酷爱喝奶盖水果茶… 草莓的、凤梨的、莓果的、橙子的、芒果的、黑提的基本上都喝过了。因为平时做思慕雪特别喜欢红心火龙果+蓝莓的组合,所以一直想尝试下这个搭配做水果茶,没想到zeng的很赞,馥郁的蓝莓浆果香气,清新的火龙果,咸甜的芝士奶盖,跟夏天更配哟~

食材
水果茶 适量
火龙果果肉 210g
蓝莓 50g
茉莉绿茶包 2个
开水 250g
冰块 少许
蜂蜜 一大勺
奶盖 适量
淡奶油 250g
牛奶 60g
白糖 18g
炼乳 12g
海盐 1g-1.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材,做法很简单但是需要做一些准备工作~火龙果去皮切块放冰箱冷冻3小时以上,蓝莓用盐水泡洗干净,沥干水分放冰箱冷冻3小时以上。
  • 步骤 2/6
    2个茶包加250ml热水冲泡,焖10分钟,取茶水冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。
  • 步骤 3/6
    奶油奶酪切小块放室温软化,用打蛋器搅拌匀,再放入其他食材,用电动打蛋器打发至奶油表面有浅纹路,没有流动的液体即可,装入密封罐冷藏。 这个量大概可以做5、6杯吧,你可以减量做。像我这种喜欢奶盖的大概能做三四杯。 我用weck瓶子密封起来冷藏,两天内用掉。
  • 步骤 4/6
    冷冻火龙果+冷冻蓝莓+茶水+少许冰块+一大勺蜂蜜,用破壁机打匀。
  • 步骤 5/6
    火龙果茶底倒入你喜欢的玻璃杯。
  • 步骤 6/6
    用勺子舀入奶盖就搞定啦~
小贴士

1. 火龙果和蓝莓要冷冻硬,不然火龙果水份太足了。

2. 奶盖分量可以减半做。

3. 茶底量大概可以做2杯约300ml的饮品。

如果你觉得芝士奶盖麻烦或者食材不够,可以选100g淡奶油,30g牛奶,10g白糖,0.5g海盐打成奶盖。

发布于 2019-01-07
相关菜谱
写评论