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蜂蜜柚子茶～咽炎克星
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我想瘦可以吗啊

又逢一年柚熟时

天气突然转凉的时候，家里人总容易犯咽炎，直到前两年我开始在家熬蜂蜜柚子茶，咽炎大神总算遇到了克星。

所以，每年这个时候，熬点蜂蜜柚子茶的习惯就养成了。

食材
柚子 一个（1500g左右）
冰糖 200g
蜂蜜 300g
热水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    福建宦溪蜜柚一枚，1200g左右。温水洗净后，用盐搓一搓，去掉表面的腊。
  • 步骤 2/10
    用这个两块钱买的刮皮神奇，把柚子皮刮下来，长度尽量长一点，刮薄一点。
  • 步骤 3/10
    用小刀刮掉柚子皮里层的白瓤，刮干净一点，白瓤会很苦。左边是刮掉了的。
  • 步骤 4/10
    切成细丝，用清水泡至少半个小时，期间要换水。
  • 步骤 5/10
    用水煮柚子皮，至少煮三次。每烧开一次，熬两分钟倒掉，又接水重新煮。这一步很重要，去苦！当然，不怕苦的可以跳过。
  • 步骤 6/10
    柚子一瓣瓣拨下来，掰散，如图。
  • 步骤 7/10
    柚子肉+处理后的柚子皮+冰糖+适量纯净水，入锅，耐心熬。至少熬一个小时。注意不要粘锅了，时不时搅拌一下。
  • 步骤 8/10
    盛具，盖子，提前用开水烫好，晾干。烫过自然风干的瓶子装食物，可以增加保质期。
  • 步骤 9/10
    熬好，放凉，加蜂蜜，搅拌，装瓶。
  • 步骤 10/10
    完工！做好后，将瓶子倒置，放到冷藏室，三天后食用，口感更佳。
发布于 2018-11-16
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