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椰浆奶油马拉糕（消耗椰浆奶油）
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alteration若馨

如果你有多余的椰浆和奶油没有烤箱不知如何使用

做好真的非常非常的香

而且不用打发什么的，超简单

（本人因为搬家烤箱打包装箱，只能蒸着消耗掉，没想到做出来非常好吃，所以创建菜谱）

食材
椰浆 70
鸡蛋 我用土鸡蛋2个不到80克
糖 70
低筋面粉 110克
奶油 30
奶粉 10
牛奶 40
无铝泡打粉 6克
黄油 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    奶油，黄油，奶粉，牛奶，椰浆，糖，放一个盆里隔水融化，无需煮开哦
  • 步骤 2/4
    鸡蛋加入步骤1里搅匀，我打蛋器也收起来了，就用4根筷子打匀
  • 步骤 3/4
    面粉泡打粉加进去搅拌均匀无颗粒（我是直接加进去搅拌，差不多了就过两遍网）就是它，这种网子面糊会很细腻哒
  • 步骤 4/4
    找一容器，金属的，里面抹油，倒入面糊8分满即可，像烤蛋糕一样大力震几下，把大气泡震出来。放置10+分钟，等泡打粉发挥作用大火蒸25-35分钟，晾凉拿出来切片就可以吃了注意啦，我用家里的不锈钢盆比较大，所以蒸了40分钟还不止，期间你可以用筷子扎一下看看，有粘面糊就没熟，没有面糊就蒸好了
小贴士

你可以用2个小一点的模具分开装，就可以缩短时间了

模具内一定一定一定要抹油，不然你只能挖着吃了

蒸的时候最好盖一块纱布，免得水滴到蛋糕盆里，当然，蛋糕发起来会粘一点点在纱布上，但是也好过水水的马拉糕吧

发布于 2018-10-28
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