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和店里一样的红糖马拉糕 • 香喷喷 • 软绵绵
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message黛玉

这款马拉糕真的是香喷喷软绵绵！ 有鸡蛋糕的香味和海绵蛋糕的松软 做好的和店一摸一样呢～ 很适合做早点和点心。做起来也很容易！

我今天用的是红糖和脱脂牛奶，大家当然也可以用白砂糖和全脂牛奶 我调整过甜度，所以不会很甜。 普通油和无盐黄油也能代替黄油。

趁热吃更好吃～

食材
鸡蛋 2个
面粉 150克
牛奶 140克
红糖 50克
黄油 30克
泡打粉 8克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋打散成全蛋液 （应该100-130克左右）
  • 步骤 2/10
    加入红糖 （或者白砂糖），用蛋抽搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    加入牛奶，继续用蛋抽搅拌
  • 步骤 4/10
    加入融化好的黄油，搅拌成无油水分离状
  • 步骤 5/10
    最后加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状
  • 步骤 6/10
    容器内侧抹油或者黄油后，倒入面糊
  • 步骤 7/10
    把面糊放入烧开水的锅中，大火30分钟即可
  • 步骤 8/10
    出锅后，倒扣脱模
  • 步骤 9/10
    切片
  • 步骤 10/10
    香喷喷的马拉糕完成啦！
小贴士

容器内侧一定要摸油哦，不然马拉糕会粘在模具里哒！ 面糊也不能倒太满，因为蒸的时候会膨胀～

发布于 2018-06-26
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