草莓性味甘、凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿,解热祛暑之功,适用于肺热咳嗽,食欲不振等。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
冰糖味甘、性平,入肺、脾经;具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
1.草莓要认真清洗:自然水冲洗—淘米水浸泡—淡盐水浸泡—再次清水冲洗。
2.冰糖与水的比例为1:1,如果换为白砂糖的话,白砂糖与水的比例为2:1,要注意比例,才能熬出粘稠合适的糖浆。
3.由于草莓是凉性的,脾胃虚寒的人,不宜多吃。