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椰蓉椰汁糕
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食材
鲜牛奶
200克
淡奶油
150克
椰浆
80克
白砂糖
80克
吉利丁片
3片
烹饪步骤
步骤 1/5
吉利丁片先用冰水浸泡大概20分钟
步骤 2/5
在这期间把上述材料放锅里加热,待糖溶化后可关火冷却
步骤 3/5
椰奶冷却到50度左右时,吉利丁片已充分吸收了水分,就把吉利丁片放入椰奶中,搅拌溶掉
步骤 4/5
准备一个保险盒,底层铺一层保鲜膜,把椰奶倒进去,然后放入冰箱的冷藏柜,大概7,8个钟左右即可。
步骤 5/5
取出后,切成自己喜欢的形状,再把椰球放椰蓉堆里滚几下,让沾满椰蓉就可以了。
发布于 2019-03-05
219
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