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椰蓉椰汁糕
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intermediate迷茫
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食材
鲜牛奶 200克
淡奶油 150克
椰浆 80克
白砂糖 80克
吉利丁片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    吉利丁片先用冰水浸泡大概20分钟
  • 步骤 2/5
    在这期间把上述材料放锅里加热,待糖溶化后可关火冷却
  • 步骤 3/5
    椰奶冷却到50度左右时,吉利丁片已充分吸收了水分,就把吉利丁片放入椰奶中,搅拌溶掉
  • 步骤 4/5
    准备一个保险盒,底层铺一层保鲜膜,把椰奶倒进去,然后放入冰箱的冷藏柜,大概7,8个钟左右即可。
  • 步骤 5/5
    取出后,切成自己喜欢的形状,再把椰球放椰蓉堆里滚几下,让沾满椰蓉就可以了。
发布于 2019-03-05
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