菱角瘦肉汤 - 菱角瘦肉汤的做法,菱角瘦肉汤怎么做好吃,菱角瘦肉汤的家常做法 - 京细菜谱

菱角瘦肉汤

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8分钟煮一锅营养均衡的快手汤

食材

猪瘦肉适量

菱角适量

黑木耳适量

胡萝卜适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌
步骤 2/6

黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片
步骤 3/6

菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用
步骤 4/6

热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香
步骤 5/6

加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开
步骤 6/6

倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可

小贴士

1.生的菱角有股淡淡的涩味，焯水后口感很纯粹。

2.嫩菱角和老菱角都可以用来煮汤。嫩的煮的时间不要长，让其保持脆爽口感。

发布于 2019-01-10