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淮山鸡爪汤
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猿闻猿谴盘

超级喜欢吃淮山。

食材
鸡爪 7只
淮山 2根
生姜 1小块
枸杞 6-7棵
红枣 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡爪洗净，脚尖去除（买新鲜鸡爪）。去脚尖时赶脚好残忍，只能安慰自己为了胶原蛋白-_-#。
  • 步骤 2/6
    准备生姜、红枣、枸杞，生姜、红枣记得切片儿。
  • 步骤 3/6
    生姜、红枣、枸杞先丢锅里烧开等三分钟作用。
  • 步骤 4/6
    丢鸡爪下锅。
  • 步骤 5/6
    鸡爪煮30分钟后放淮山，继续候10分钟左右即可。
  • 步骤 6/6
    出锅
小贴士

淮山去皮后会氧化变色，泡水里可防止氧化。或者待鸡爪快好时再去皮，洗净切块直接下锅。用紫砂锅或者陶瓷锅炖出来更美味。

发布于 2018-11-15
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