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杂蔬小糊饼
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渷木易子子

这是我最爱做也最爱吃的早点。任你什么菜都可以擦丝切条和上鸡蛋面粉。煎成小饼。

食材
鸡蛋 1-2枚
面粉 半碗
洋葱 半头
黑胡椒 适量
盐 适量
任何菜（下列均可） 吃涮剩下的菜
蒿子杆 适量
金针菇等 适量
生菜 适量
西兰花 适量
黄瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    现成的菜都可以。洋葱西红柿要切丁。其他的叶菜切丝。黄瓜胡萝卜等要擦丝
  • 步骤 2/5
    可加入香肠（广味的最好吃）依旧切丁或者丝。
  • 步骤 3/5
    切好的菜放在一个大盆里。撒上盐。黑胡椒。铺上一层面粉。加入鸡蛋。用筷子拌匀
  • 步骤 4/5
    不粘锅热锅倒油。将和好的料用手抓成球。按在锅里即可成饼。铺好后静置半分钟。倒入1/3碗水盖盖。一分钟待水微干后。开盖翻饼。（饼大的话翻饼后可继续盖盖半分钟）两面至金黄。出锅
  • 步骤 5/5
    如加入了黄瓜西红柿之类带水分的蔬菜。可以多加一些面粉。如果拌料时过干可加入少许的水。
发布于 2019-02-27
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