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披萨饼底怎样保存
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fringe大力水手

图方便买过两次成品披萨饼底，觉得口感一般，价钱还贵，还是自己动动手。一次可以多做几份，放速冻做早餐方便……以下材料两个八寸的量…

食材
高粉 160克
低粉 40克
酵母 5克
糖 20克
盐 3克
橄榄油 10克
水或牛奶 110克(根据面粉的吸水性适当调整)
披萨草 一丢丢（可不加）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    原材料除水之外放一起拌匀然后加水（一般用温水，夏天用冷水）揉成团再加橄榄油继续揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。取出排气，分两份擀成披萨饼状，饼底用叉子叉上小孔即可……
  • 步骤 2/3
    接下来想要冷冻保存的话烤箱200度烤5分钟拿出放凉速冻保存，随烤随取。烤箱的温度自行掌握。
  • 步骤 3/3
    自己做的料足啊……
小贴士

面粉的吸水性不同，自行掌握，不要太干哦，粘上去软软的。你也可以放披萨盘烤，我偷懒直接放不粘盘烤。要吃厚饼底的话可以做一个八寸一个六寸的，两个八寸有点薄。

发布于 2018-12-30
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