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农家野菜汤
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没什么过不去

有多久因身在尘网而未曾体验过独特的农家风情？从现在开始，释放自己的味蕾，一起体验悠闲的农家假日！

食材
新鲜猪肉末 200g
折耳根（鱼腥草根） 一小捆
豌豆尖 一小捆
蒜末 酌量
食盐 酌量
香菜 酌量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜猪肉末200g,可根据自我需求量增加减少。
  • 步骤 2/7
    折耳根洗净去须，并掐至四五厘米长。
  • 步骤 3/7
    豌豆尖洗净，捡取最嫩部位。
  • 步骤 4/7
    准备好蒜蓉水。
  • 步骤 5/7
    待少量油半热，入锅翻炒肉末（也可用水直接汆，这样肉质嫩，只是去腥效果不太好）
  • 步骤 6/7
    加入折耳根和蒜蓉水炒至半熟加盐
  • 步骤 7/7
    待汤煮沸后可入少量香菜，ok。
小贴士

直接用水汆出来肉要嫩些，肉花更大，营养价值高，而且折耳根炒过后沙沙的感觉很好，这里只是另一种做法，这款营养丰富，口感嫩滑的野菜汤，您值得一试。

发布于 2018-09-24
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