jxcaipu logo
清炒马兰头
7.3万 热度 14 收藏
ltsawSo

野菜生何处,溪头屋后边,香椿才入口,竹笋又拔尖,

蕨杆藤花嫩,马兰荠菜鲜,常思故乡味,魂梦向山间。

春天的野菜真是让人欲罢不能啊……

食材
马兰头 适量。
蒜瓣 四瓣。
食用油 适量。
适量。
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将新鲜马兰头清洗干净,放入滚水中焯一下,捞出后稍微挤掉一些多余的水分。然后把蒜瓣剥皮后拍碎备用。
  • 步骤 2/5
    在铁锅中倒入适量食用油,把铁锅烧热后,放入拍碎的蒜瓣煸香,再倒入马兰头。
  • 步骤 3/5
    翻炒一下,加入适量的盐调味。PS:翻炒时可以用铲子+筷子配合的方式,这样比较容易让食盐均匀开来。
  • 步骤 4/5
    炒至马兰头不出水了,就差不多可以盛盘了。
  • 步骤 5/5
    清炒马兰头完成了。请君慢用。
小贴士

马兰头一定要用水焯一下哦:)

发布于 2018-12-06
相关菜谱
写评论