传说中在日本不会做就找不到男朋友的菜
a:超市中的牛蒡很少,因为懂它的人很少,因此牛蒡经常会变软,变软的牛蒡就不建议购买了,新鲜的牛蒡应当是硬硬的才对。
b:牛蒡的味道对于初次食用的人可能会不习惯,用醋水泡一下可以去掉牛蒡苦涩的味道,食用时味道会更好。
c:爱吃辣椒的朋友们可以多切一些干辣椒。
d:特别用香油代替食用油,炒出来味道更香哦!
e:本文中是日式菜系,家中没有清酒,因此选用了料酒来替代也可以的。