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胡萝卜丝炒牛肉
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频独硕驳踩

最爱吃爸爸做的这道菜

记录下来～

胡萝卜清甜加上滑嫩的牛肉 美味的家的味道～

食材
胡萝卜 一根
牛肉 250克
大蒜头 几颗
青辣椒 根据吃辣程度
红辣椒 少量配色
姜 小块
各种油盐等调味料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉切薄片再切丝 用料酒 生抽 拌均匀腌制一会儿
  • 步骤 2/7
    处理配菜 胡萝卜青红辣椒切丝 姜蒜切成小丁末
  • 步骤 3/7
    锅内加油 大火将牛肉下锅迅速翻炒 牛肉变色立刻装出来放一旁备用
  • 步骤 4/7
    再次倒入油 爆香姜蒜末
  • 步骤 5/7
    炒出香味后加入胡萝卜丝和青红椒丝 放少量生抽和盐翻炒
  • 步骤 6/7
    胡萝卜丝变软加入之前超过的牛肉丝 加入蚝油 盐 调味翻炒
  • 步骤 7/7
    最后倒一点芝麻油拌均匀出锅 配上米饭开吃吧
小贴士

1.牛肉可以加一些生粉腌制嫩一点（爸爸没有加）

2.牛肉大火迅速炒 千万别炒老了

3.逆纹路切牛肉比较嫩

4.炒鸡肉或者猪肉丝都味道不错

发布于 2018-08-03
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