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快手香芋蒸排骨
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唐宛如赛高基吔

粉蒸排骨，香芋打底，好吃又营养，重点是一点也不油腻。在家也能快手做一个，绝不输饭店大师傅，满足你的胃～

食材
排骨 500克
蒸肉米粉 一包
香芋 一个
料酒 3勺
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    仔排斩成小块，加料酒焯水，待用。
  • 步骤 2/7
    加入超市买的川味蒸肉粉中的调料包，配上一点香油。给排骨做个马萨基。粉料包我买的是伞塔牌的。
  • 步骤 3/7
    香芋切小块
  • 步骤 4/7
    香芋装盘，淋上香油适当抹匀，撒上一层蒸肉粉，待用。
  • 步骤 5/7
    每块排骨都在蒸肉粉中打个滚，均匀的裹上一层白白的外衣，在平均的放在香芋盘中。
  • 步骤 6/7
    装盘完成后，把剩余的蒸肉粉一并倒在排骨上。准备上锅整啦
  • 步骤 7/7
    蒸1个小时，OK！淋上一点香油，撒上一点你喜欢的菜末末可以把饭盛满了！
小贴士

记得一定是排骨在上，香芋在下哦。这样香芋吸收了排骨渗出的油脂后，更加的软糯香甜，排骨也不会很油腻。如果没有香芋，也可以使用土豆????。蒸的时候，一定要注意锅中的水，别烧干了！

发布于 2018-08-07
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