素炒豌豆 - 素炒豌豆的做法,素炒豌豆怎么做好吃,素炒豌豆的家常做法 - 京细菜谱

素炒豌豆

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皮蛋

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给大家介绍我们云南西南地区家常的素炒豌豆的做法，这个做法最好的保留了菜的原味，炒出的豌豆特别甜，大家可以试一试。

食材

豌豆适量（剥得一盘）

蒜 1瓣

盐适量

葱 1-2根

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

讲剥好洗净的豌豆放入小锅，加水，煮熟。（可以轻松咬烂）
步骤 2/6

姜切丝，葱斜切成段，蒜切薄片，备用
步骤 3/6

盛出豌豆，备用
步骤 4/6

炒锅加菜油，烧热（冒烟即可），放入蒜片和姜丝，爆香。
步骤 5/6

加入葱段，翻搅两下后加入豌豆，继续翻炒，看葱段叶子变软时加入适量食用盐（可以少盐，炒出来会很甜），再继续翻炒一两分钟，盛出装盘即可
步骤 6/6

成品，超甜，豌豆原味很足。

小贴士

如果要加肉炒也是很棒的，在第五步时加入提前炒好肉就行啦。

发布于 2019-01-25