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枸杞雪梨银耳甜汤
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土豆fastener

夏天一过一入秋在北京就有很明显的干燥感，喝这个最合适。配上雪花梨更滋润。操作起来比较简单，银耳充分发挥了作用，粘稠的呦。

食材
大个雪花梨 1000克
银耳（水发后） 120克
冰糖 120克
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把雪花梨洗净，片成大片
  • 步骤 2/6
    冰糖我用的是大块的
  • 步骤 3/6
    银耳泡发，除去银耳根，枸杞洗净备用
  • 步骤 4/6
    锅中加水2000克，水开后下入银耳中火10分钟
  • 步骤 5/6
    再下入冰糖、雪梨和枸杞（梨：水=1：2）
  • 步骤 6/6
    小火煮1小时左右，见水少了1/3左右即可
小贴士

雪花梨在挑选的时候选大个的，表面粗糙的比较好。银耳我选的是那种很薄的雪耳，这样煮出来银耳吃起来嘴一抿就化了。

雪花梨削的时候要片着削，并且要带着皮，皮里面有很多丰富营养，还可以增加汤的颜色。

发布于 2018-06-04
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