秋天来了，是比较干燥的天气，要多喝滋润的汤水或水果，今天做的这汤水很滋润，雪梨银耳糖水，顺便下了几个红枣和枸杞子，美容养颜又补血，多滋补的糖水呀。银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。