jxcaipu logo
【沙茶杏鲍菇】，很有肉感的素菜~
7.2万 热度 67 收藏
好学生我沺殊

这道菜对我而言，

是在自欺欺人~~

最近特想吃肉，

又觉得不应该多吃肉..

杏鲍菇质地肥厚，

用它冒充了一下！

食材
杏鲍菇 3个
蒜 3瓣
芝麻 适量
油 适量
生抽 适量
米醋 适量
沙茶酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    杏鲍菇洗净，沥干水分。
  • 步骤 2/10
    斜刀切成椭圆形的片
  • 步骤 3/10
    把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状，只切一半不要切到底。
  • 步骤 4/10
    另外一面方法一致，但要纵横交错，否者就切断了~嫌弃麻烦，3.4步可以忽略，但口感会略有差距的~
  • 步骤 5/10
    平底锅烧热，涂上一层薄油~码入菇片，中火煎~
  • 步骤 6/10
    煎到微黄翻面
  • 步骤 7/10
    反复翻面两三次到彻底脱水~
  • 步骤 8/10
    放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒！
  • 步骤 10/10
    喜欢甜口的多放沙茶酱，喜欢鲜口多放生抽~不算难的一道素菜，口感确是极好的，要不要试试~
小贴士

了解更多我的菜谱，点击头像即可查看哦。

发布于 2018-10-05
121
相关菜谱
写评论