jxcaipu logo
一道烤羊排的前世今生
6.8万 热度 14 收藏
我想瘦可以吗啊

亲友来家聚，烤一道烤羊排最适合不过！食物还在烤箱里，诱人的香气已满屋飘。待到羊排率一众土豆、胡萝卜、洋葱端上桌，赏心悦目又提气，满桌“哇”声一片！

食材
羊排1000 克
花椒10 粒
辣椒粉1 勺
盐5 克
黑胡椒 现磨 勺
孜然 一把 勺
蜜汁烤肉酱 勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    回民村买回新鲜羊排。洗净，用厨房纸吸干水分。
  • 步骤 2/12
    沿筋膜划开。好入味，后期好切割。
  • 步骤 3/12
    均匀撒上盐，均匀涂抹，温柔按摩。
  • 步骤 4/12
    抹上蜜汁烤肉酱。省得自己调制混合各种调料了。
  • 步骤 5/12
    研磨撒上黑胡椒。
  • 步骤 6/12
    翻面重复以上操作。
  • 步骤 7/12
    腌制好，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏静置一夜。
  • 步骤 8/12
    切胡萝卜、土豆、洋葱，加盐、少许六月鲜、淋上香油，拌匀。烤盘铺上锡纸，将菜倒入烤盘，铺匀。
  • 步骤 9/12
    羊排放菜上面，肥厚带皮的一面朝上。
  • 步骤 10/12
    烤箱220度，上下火，先预热5分钟；再放入烤盘，烤25分钟。翻面，撒孜然，黑胡椒烤5分钟。翻回去，撒孜然，黑胡椒烤10分钟。OK！注意火候，如发现快焦的地方，用锡纸盖上。
  • 步骤 11/12
    出箱！
  • 步骤 12/12
    上桌！切几刀，颜值再涨！
发布于 2018-08-14
175
相关菜谱
写评论