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减肥瘦身-牛肉鸡肉汉堡肉
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燕谁把琴弦拨断

最近一直都在努力的改变自己，开始运动，开始跑步，并且在朋友圈里晒瘦身食谱。被小伙伴们嚷嚷快点出个菜谱～那好吧～就从今天的午饭开始吧～今天中午吃的是牛肉+鸡肉做成的汉堡肉午餐，吃完了非常幸福！哪儿怕要减肥，作为一个人类是不是也要通过好好吃来减肥呢～今天来看一下怎么做低脂低油汉堡肉吧～

食材
纯瘦牛肉 1000克
鸡胸肉 1000克
紫洋葱 半个
黑胡椒 适量
蒜盐 适量
意大利风味香料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    我主要用的这三个调料。大家可以根据口感，自行添加照烧汁、酱油、蚝油、料酒等等。调料不限，以自己觉得好吃为准。
  • 步骤 2/13
    鸡胸、牛肉，切块
  • 步骤 3/13
    把鸡胸和牛肉分别打碎
  • 步骤 4/13
    紫洋葱也打碎
  • 步骤 5/13
    鸡胸碎肉和牛肉碎肉放在一起
  • 步骤 6/13
    然后加入碎葱头，和自己喜欢的调料
  • 步骤 7/13
    准备油纸、电子秤。把所有的调料和肉拌匀以后，我们称取每个200克的分量
  • 步骤 8/13
    把肉球，在手里来回拍打～如图所示。
  • 步骤 9/13
    把肉球放在油纸上，并轻轻压扁
  • 步骤 10/13
    然后将它们装入保鲜盒内
  • 步骤 11/13
    盖上盖子，就可以放冰箱冷冻保存了
  • 步骤 12/13
    做好了，肯定要来新鲜的吃吃看啦～把锅烧热（我用的意大利火山石锅，Mopita，用麦饭石啊、不粘锅啊都可以）。大火烧热一会儿，手放在锅上放（别把手按进锅里啊），明显感到温度上来了，调小火，就可以下肉饼了。刚开始不要移动肉饼，避免肉饼变形。大概一分钟后，可以翻面。两面都煎变色后，用手盛少许水洒在锅里，盖上锅盖。继续小火焖煎，一直到熟透为止！就可以装盘吃啦！
  • 步骤 13/13
    吃的时候可以配上喜欢的蔬菜沙拉，主食。我今天搭配的是照烧汁哦～开动啦！
小贴士

牛肉鸡肉的比例可自己更改。调料多少，根据自己的需求可随意添加。我用的忍者料理机把肉打碎，大家可以用刀剁，或者其他品牌的料理机都可以！

发布于 2019-02-06
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