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牛骨汤面片
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不负红艳

10月中旬到11月中旬的北京好难过,屋子里太冷。一碗热乎乎的片汤,瞬间暖暖!冬天暖胃餐!

食材
牛骨 3块
野山菌 (虫草花、香菇、牛肝菌、竹荪、枸杞、大枣……)
山楂 1
和好的面团 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把干货放水里泡软洗净,待用
  • 步骤 2/3
    牛骨髓热水焯过,放砂锅里大火煮,开锅后加入干货,大火开后小火一小时。
  • 步骤 3/3
    汤好后,取一小锅,加入高汤、清水、盐,煮开后,面团用手扯一片一片放入锅中,煮熟开吃!汤面全部下肚。
小贴士

为什么我高汤还要加清水,因为我把汤炖的太稠了。虫草花我这里有卖哦!

发布于 2019-02-25
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