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鸡心焗饭—电饭锅版
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危险男爵半香

用电饭锅做出有饭焦的煲仔饭

食材
鸡心 150g
香菇 3朵
姜 10g
葱 一根
盐 1g
蚝油 1小勺
鸡粉 少许
丝苗米 1杯
生粉 1小勺
生抽 生抽瓶盖半瓶盖
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    做此款饭要用煮制过程中可以开盖的电饭锅
  • 步骤 2/7
    鸡心切对半，便于清洗鸡心里的血污；姜、香菇切丝；葱切成葱花备用。
  • 步骤 3/7
    大米在清洗食材前淘洗干净，并用水泡上。水量可以略少于平时煮饭的水量。煮之前放入几滴油。
  • 步骤 4/7
    煮饭时，鸡心里放入全部、香菇丝盐、鸡粉、蚝油、姜丝、生粉、香油拌匀待用。
  • 步骤 5/7
    拌好鸡心，打开电饭煲看看米饭煮至什么程度。煮到如图，饭中有大泡，水分即将收干就可以放鸡心了。
  • 步骤 6/7
    鸡心平铺于米饭上，盖上电饭锅盖继续煮到电饭锅跳键至保温状态。此时米饭会有轻微饭焦，喜欢厚饭焦的童鞋，请再按一次煮饭键。
  • 步骤 7/7
    开锅撒入葱花、生抽，拌匀米饭就可以开吃啦。
发布于 2019-01-31
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