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甜杏鸡肝沙拉SALADE DE FOIES DE VOLAILLE À L'ABRICOT
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赐凭粕老挥

《全世界最简单的西餐》

2人份

准备时间Préparation:10min

烹饪时间Cuisson:2min

食材
4个
鸡肝 4瓣
芝麻菜 40g
橄榄油 2大勺
香脂醋 1大勺
适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    杏切开,取出果核。鸡肝对半切开。芝麻菜洗净沥干。Ouvrez les abricots et retirez les noyaux,découpez les foies de colaille en deux,lavez et égouttez la roquette.
  • 步骤 2/2
    在平底煎锅中将橄榄油加热,放入鸡肝煎1分钟,翻面,再倒入杏与香脂醋,继续加热1分钟,最后盛到放有芝麻菜的盘子里,撒上盐和黑胡椒即可。趁热享用吧。Chauffez l'huile dans une grande poêle,saisissez les foies 1 min,retournez-les,puis ajoutez les abricots et le vinaigre,laissez cuire 1 min de plus,dressez sur la roquette et dégustez immédiatement.
小贴士

1)橄榄油用量较大,煎鸡肝的时候可以不减少油的用量,在盛入盘中的时候可以减少油,增加醋的比例。

发布于 2018-11-07
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