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青椒炒猪耳朵
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麴运锋炒
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食材
青椒 2个
猪耳朵或瘦肉 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
老抽（为了上色） 适量（也可不放）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪耳朵切丝，喜欢肉食的可以多放。
  • 步骤 2/5
    青椒两个切丝
  • 步骤 3/5
    切葱。（因为我是菜鸟，切工一般，大家自己发挥吧）
  • 步骤 4/5
    铁锅放油，油稍微热就可以下青椒丝，中火炒青椒大约1分多钟，（别炒糊了，中途可以调整火的大小），然后装盘备用。
  • 步骤 5/5
    锅里放油，油热后放葱爆香，然后调小火放猪耳朵（猪耳朵容易粘锅）、炒好的青椒丝，一起炒半分钟，放生抽、老抽（为了上色）、盐、鸡精，然后出锅啦！
发布于 2018-08-12
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