jxcaipu logo
猪油渣甜包
12.1万 热度 19 收藏
楷模

这个是我从小吃到大的包子之一，妈妈最会做这个包子了，虽然她发面发得不好，总是有没发起来的面，但是每次做了这个包子都总会被抢着吃。油滋滋的猪油渣夹着融化了的糖水和部分未融化的糖，咬起来糖水还会流出来，还有脆脆的颗粒感，每次吃得满手的油，很是满足。小时候是妈妈做给我吃，现在就是我做给妈妈吃了，每次我做菜包子她都会说她要吃猪油渣包子，虽然说吃太多猪油渣不好，但是偶尔嘴馋了吃吃也无所谓，就当满足一下她啦哈哈

食材
猪油渣 适量
面粉 适量
发酵粉 适量
温水 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    发酵粉加入温水溶化拌匀静待10分钟
  • 步骤 2/7
    缓缓倒入面粉中，加入温水和成光滑的面团，醒发之两倍大
  • 步骤 3/7
    猪油渣切成小块，白糖倒入小碗中备用
  • 步骤 4/7
    取出醒发好的面团，揉揉揉，尽量的揉，分成小剂子
  • 步骤 5/7
    剂子按扁，边缘擀薄，包入猪油渣块和白糖，糖多点好吃 ，包好
  • 步骤 6/7
    放入蒸笼醒发一下，冷水蒸上汽后15分钟即可
  • 步骤 7/7
    我多余的包子就生煎啦，不过蒸包子比较不会上火，我比较喜欢吃蒸的
小贴士

吃包子的时候要注意，糖水很烫~

发布于 2019-02-12
43
相关菜谱
写评论