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香烤时蔬里脊肉
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云朵花咕嘟啦
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食材
猪里脊肉 150g
西葫芦 半根
小番茄 5个
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
橄榄油 适量
熟白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    里脊肉切1cm左右的片
  • 步骤 2/6
    用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟
  • 步骤 3/6
    西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀
  • 步骤 4/6
    把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面
  • 步骤 5/6
    把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）
  • 步骤 6/6
    放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。（注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手）
小贴士

1.肉要平铺，一层就好，不要重叠。

2.食物要放在锡纸哑光的一面。

3.平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。

4.火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。

发布于 2018-09-30
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