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韩式烤鸡腿
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元春梦

这个烤鸡腿做起来非常非常简单，但是成品卖相却非常好，而且还很美味！虽然有点像奥尔良烤鸡的感觉，但是比那个好操作很多，而且火候不用烤到很大，鲜鲜嫩嫩的就有好气色！

食材
鸡腿 4个
韩式辣酱 适量
料酒 适量
白芝麻 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿背后改刀，或者用叉子戳洞，或者什么都不做也可以。
  • 步骤 2/8
    加一勺料酒，两勺韩式辣酱拌匀。
  • 步骤 3/8
    腌制过夜，如果时间不够建议最少腌制4小时，或者改刀多戳洞腌俩小时不能再少了！
  • 步骤 4/8
    烤箱预热190°把鸡腿送入烤箱烤35~45分钟。
  • 步骤 5/8
    腌鸡腿的刷料来一勺加两勺蜂蜜调匀成刷料。
  • 步骤 6/8
    烤制皮微微变熟的时候刷一边刷料。
  • 步骤 7/8
    鸡腿基本烤熟的时候再刷一遍刷料撒上一层芝麻再烤一下就行了。
  • 步骤 8/8
    不能吃很辣可以用这个来代替韩式辣酱哟。
小贴士

·时间就是给个大概，每家烤箱火力温差不一样，检查熟不熟就是翻过来用筷子戳骨头连接处看看有没有血水流出。

·我这个鸡腿比较小就没有翻面，这样表皮卖相也比较好看。

·表皮刷料不仅限于刷两次，感觉刷料烤的差不多了愿意勤快多刷几次都行。如果不喜欢太甜的话可以减少蜂蜜的比例，如果不用蜂蜜用麦芽糖浆也可以。

·不能吃辣的可以用欣和一块甜辣酱来代替。

发布于 2018-06-15
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