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鸡胸肉炒蒜苗
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醉酒夢紅顏通边

减肥中，把所有荤菜换成牛肉，鸡肉，鱼肉了～

食材
蒜苗 若干根
鸡胸肉 一块
红辣椒 4颗
蒜瓣 3瓣
姜 3片
生抽 适量
料酒 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸肉切细条，蒜苗切段，蒜苗没拍哈
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉加半勺料酒，生抽，油，胡椒粉（不喜欢可以不加）腌制大约10分钟
  • 步骤 3/10
    辣椒，蒜，姜切末备用
  • 步骤 4/10
    热锅，不放油，先把蒜苗干煸一下，我喜欢吃软软的，可以多煸一会，蒜苗不易入味，煸的过程可以加一点盐，煸好后捞出来
  • 步骤 5/10
    锅内热锅，先滑入鸡肉，炒到断生捞出来
  • 步骤 6/10
    留底油，放入辣椒碎，蒜末姜末爆香
  • 步骤 7/10
    再放入煸好的蒜苗翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    再放入鸡胸肉翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    再放入适量生抽，味精翻炒片刻就好了
  • 步骤 10/10
    起锅装盘～
小贴士

鸡胸肉很吸味的，所以腌制时候加了生抽就不需要加盐啦～

发布于 2018-12-09
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