Name: 黑椒猪柳配青椒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪里脊 一块; 青椒 一个; 料酒 一勺; 生抽 一勺; 黄豆酱油 一勺; 淀粉 少许; 黑胡椒 少许; 白胡椒 少许; 葱姜蒜 少许; 耗油 一勺

黑椒猪柳配青椒

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无关痛痒吉

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老公每天都馋馋要求有个肉菜，中午没法一起吃饭，只有晚上大餐一顿，今天弟弟也来了，没有牛柳，用猪柳冒名顶替一下啦。

食材

猪里脊一块

青椒一个

料酒一勺

生抽一勺

黄豆酱油一勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

里脊肉先切成能1cm的片，用刀背轻剁几下，然后切成猪柳。然后加入黑，白胡椒粉，料酒，生抽，腌制十分钟，要烹制前加入淀粉抓匀。
步骤 2/6

青椒切成粗条条，葱，姜，蒜各切少许。
步骤 3/6

热油，放入肉段
步骤 4/6

炒至六七分熟，盛出待用
步骤 5/6

锅底少留油，爆香葱姜蒜，然后放入青椒，加入黄豆酱油少许，加入炒好的猪柳，一勺耗油，倒入一点开水，然后倒入水淀粉。关火后，再加入研磨器研磨的稍大粒儿的黑胡椒。
步骤 6/6

Bingo 说了这么多其实也就几分钟，就可以开饭啦。

小贴士

1：松肉，给肉spa，可以使肉更美味，口感更好。

2：少盐，少油，个人觉得加完酱油，耗油味道已经够味儿了。

3：要加热水，要不然肉口感会不好。

发布于 2019-01-25

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