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万圣节木乃伊cupcake
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铱嘫懵懂友岚

巧克力杯子蛋糕，木乃伊造型的topping

一起来捣鬼万圣节！

trick or treat~

蛋糕体可以替换，木乃伊用的花嘴为蒙布朗裱花嘴

食材
黄油 60g
细砂糖 50g
鸡蛋 1枚
低筋面粉 85g
可可粉 15g
泡打粉 3g
淡奶油 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备工作黄油切小块软化，粉类混合过筛，蛋液恢复室温
  • 步骤 2/6
    黄油软化好后，加入细砂糖打发到颜色发白，体积膨胀少量多次加入蛋液，每次打匀后再加入下一次
  • 步骤 3/6
    到入一半粉类，翻拌后加入1/2淡奶油，拌匀后再加入剩余粉类，再次拌匀加入剩下的淡奶油，继续拌拌拌
  • 步骤 4/6
    面糊装入裱花袋，挤入纸杯8分满175度，25-28分钟
  • 步骤 5/6
    蛋糕冷却后，打发淡奶油装入裱花袋，挤出做topping（此处用的是蒙布朗裱花嘴）
  • 步骤 6/6
    在适当位置，放上眼睛（可以直接买糖豆，M豆，或者像我这样用奥利奥夹心捏成眼睛，黑巧克力酱点眼珠）
发布于 2018-11-03
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