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凉粉樱花果冻
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土豆fastener

一直想做樱花果冻,第一次尝试时,水与白凉粉的比例没有掌握好,果冻做出来并不是很通透。所以不死心的多次尝试,直到完成了稍微满意的作品!果冻冷却后,加入蜂蜜,果酱,或是红糖,冰凉Q弹,重点是自己制作更加健康美味!还有怎样让果冻更细腻通透呢?我来分享一下咯!!

食材
白凉粉 50g
清水 1.2L
盐渍樱花 适量
新鲜水果 适量
果冻模 1份
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料准备!
  • 步骤 2/10
    取几朵盐渍樱花用开水浸泡,让花朵散开。小心清洗干净。
  • 步骤 3/10
    将白凉粉末倒入容器中!
  • 步骤 4/10
    加100ml的水搅拌,用打蛋器打发均匀,或是直接将白凉粉末倒入榨汁机内加入水后打发均匀,打发的越细腻,煮出来越通透噢!
  • 步骤 5/10
    锅中加入1.2升的清水,倒入搅拌均匀的白凉粉液!
  • 步骤 6/10
    中火加热,一边加热,一边用勺子同个方向搅拌均匀,不能停噢!煮至沸腾后即可关火咯!
  • 步骤 7/10
    模具上倒入1/4的果冻液。
  • 步骤 8/10
    放入樱花或是你喜欢的水果果粒。
  • 步骤 9/10
    用果冻液将模具填满,稍稍放凉后放入冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 10/10
    最后按个人调上果酱,红糖、蜂蜜就可以食用咯!
发布于 2018-09-29
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