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凉粉樱花果冻
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土豆fastener

一直想做樱花果冻，第一次尝试时，水与白凉粉的比例没有掌握好，果冻做出来并不是很通透。所以不死心的多次尝试，直到完成了稍微满意的作品！果冻冷却后，加入蜂蜜，果酱，或是红糖，冰凉Q弹，重点是自己制作更加健康美味！还有怎样让果冻更细腻通透呢？我来分享一下咯！！

食材
白凉粉 50g
清水 1.2L
盐渍樱花 适量
新鲜水果 适量
果冻模 1份
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料准备！
  • 步骤 2/10
    取几朵盐渍樱花用开水浸泡，让花朵散开。小心清洗干净。
  • 步骤 3/10
    将白凉粉末倒入容器中！
  • 步骤 4/10
    加100ml的水搅拌，用打蛋器打发均匀，或是直接将白凉粉末倒入榨汁机内加入水后打发均匀，打发的越细腻，煮出来越通透噢！
  • 步骤 5/10
    锅中加入1.2升的清水，倒入搅拌均匀的白凉粉液！
  • 步骤 6/10
    中火加热，一边加热，一边用勺子同个方向搅拌均匀，不能停噢！煮至沸腾后即可关火咯！
  • 步骤 7/10
    模具上倒入1/4的果冻液。
  • 步骤 8/10
    放入樱花或是你喜欢的水果果粒。
  • 步骤 9/10
    用果冻液将模具填满，稍稍放凉后放入冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 10/10
    最后按个人调上果酱，红糖、蜂蜜就可以食用咯！
发布于 2018-09-29
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