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樱桃果冻
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小文留

原汁水果味的【樱桃肉果冻】,取材方便,所有您喜欢的水果都可以,菠萝啊、葡萄、苹果啊、甜瓜……神马的都可以,冰冰凉凉、晶莹颤动的冰粉在口腔中滑溜溜的乱窜,吃上一口下去,整个夏天都清凉了。

食材
冰粉粉 一勺
樱桃 一把
开水 10—15勺​
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主要材料:冰粉粉(袋袋装的)和樱桃
  • 步骤 2/10
    樱桃洗净,环切一圈,去掉樱桃核
  • 步骤 3/10
    将所有的樱桃都处理好
  • 步骤 4/10
    取一个耐热容器,舀入一勺冰粉粉
  • 步骤 5/10
    倒入10倍的开水
  • 步骤 6/10
    搅匀,稍微凉一下
  • 步骤 7/10
    将樱桃肉倒入
  • 步骤 8/10
    自然冷却(或放入冰箱冷藏)5分钟后,就会凝结成漂亮的果冻状了
  • 步骤 9/10
    取一个平盘,倒扣出来
  • 步骤 10/10
    直接挖着吃,或者淋上一些蜂蜜、果酱、酸奶啦什么的,就可以开吃了
小贴士

1、兑制比例,一袋原味冰粉粉40克(3元),可以冲5——6斤水,相当的实惠!

2、要用不低于90度的沸水冲制,冲调时假如起粉团,升温并搅拌即可溶解。

3、凝聚后假如太嫩或太老,可将冰粉熬化再加粉或加水重新冷却凝聚,品质不变。

4、没有买到冰粉粉的好朋友也不要捉急,用琼脂或者吉利的片当凝固剂也可以哒。

5、樱桃含丰富的花青素,花青素具有抗氧化延缓衰老作用,但樱桃属热性,上火的人不要吃太多。

发布于 2019-02-16
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