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桃胶皂角米糖水
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整洁undesirable

美容佳品，不管最终有没有\"植物胶原蛋白\"作为甜品它还是很合格的，偶尔自己做了吃一小碗有其他食材没有的质感和清甜。

食材
桃胶 3，4颗
皂角米 一勺
冰糖 适量
枸杞 粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    桃胶放水中发泡12小时以上至无硬芯
  • 步骤 2/5
    皂角米温水泡发4～6小时
  • 步骤 3/5
    泡大后的桃胶流水洗去黑粒杂质。(没想到这几颗能发这么大堆，好节省，吃也吃不完)
  • 步骤 4/5
    大锅加足水放入桃胶，皂角米小火开炖。
  • 步骤 5/5
    一直炖到浓稠放入冰糖，大约要炖4小时，其中两小时后要观察不时搅拌防止粘底。
小贴士

一定要小火慢炖，2小时后如果水不够可适当加温水，最好一次加够水。

发布于 2018-11-22
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