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红酒渍草莓
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弟怰古元英云

草莓大季来了，买了整箱整箱的都快不想吃了，索性该做酱做酱。做了十罐儿草莓酱，心想也要来点儿新的花样吧，就想起来这个在外滩w酒店里吃到的红酒渍草莓，做法也是非常的简单，让人有些回味。

做的整个过程不过半小时，比上熬草莓酱真的省不少时间。

食材
新鲜草莓 1斤
白糖 60g
新鲜柠檬汁（可无） 10ml
红酒 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洗干净草莓，用一勺盐搓干净表面再冲掉。然后切成小块儿，加上糖一起放入奶锅中，开中小火煮。
  • 步骤 2/4
    煮大约10-15分钟，草莓开始变的粘稠了，加入红酒和柠檬汁，搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    煮两分钟，让其煮开沸腾即可。关火放凉。
  • 步骤 4/4
    找一个干净的小罐子放入其中，然后包起来（封口），在冰箱中冷藏一周以上。吃法：最简单就是挖一勺配华夫饼，饼干，面包或者冰淇淋。也可以做蛋糕的时候加入一些，增加风味。
小贴士

难度为0。

发布于 2018-11-20
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