水牛奶是水牛的奶,我家购买途径就是去当地有卖水牛奶的地方买的,一次做好多给亲朋好友吃,夏天放冰箱,想吃拿出来,超爽。
我用的是水牛奶,所以做出来特别香醇好吃,跟蒙牛伊利做出来的不同
有电子秤可以用100g奶17-20g蛋清,你插一支牙签,看是否可以站立,可以站立就可以了,不用很多蛋清,双皮奶讲究滑,蛋清越多双皮奶越硬
很多人说做出来的双皮奶像豆花一样,其实双皮奶最重要的是滑,嫩,甘香(用水牛奶),不是那种布丁一样的口感.
up主只是个高三党,但是我也尽量一一回复你们
1.大火开水后,放进蒸锅蒸10分钟
2.好多人都问水牛奶是什么,其实水牛奶是我们当地水牛的生奶,有着独特的风味
3.最近很多人说凝固不了,大家家里有称的话可以试一试一斤牛奶和60-65g的蛋清,家里的母上给的,亲试过,挺滑嫩的