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鲜虾吐司卷
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邢伊人淡雅泪

准备时间：5 min

制作时间：20 min

制作难度：★

参考份量：2人份

适用场合：早餐、下午茶、朋友聚会

食材
吐司 4片
虾仁 只
鸡蛋 2个
盐 1克
蛋黄酱 15g
油 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾仁过开水焯熟，捞出沥干水分，并剁碎成小块。
  • 步骤 2/7
    将盐，蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    吐司片去掉硬边，用擀面杖把吐司的一边压扁。
  • 步骤 4/7
    将拌好的虾仁碎放在吐司的另一边。
  • 步骤 5/7
    像卷寿司一样将吐司卷起来。
  • 步骤 6/7
    将鸡蛋均匀的打成蛋液，把裹好的吐司卷均匀的沾上蛋液。
  • 步骤 7/7
    平底锅放入少许油，油微热后放入吐司卷，小火煎至表面金黄即可盛出。
小贴士

1. 虾仁切的大小可根据自己喜好调整，喜欢细腻口感的可用料理机或手剁成虾泥。

2. 煎炸的时候要全程小火避免火大煎糊。

发布于 2018-10-27
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