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一只又一只强颜欢笑的姜饼boy们
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粗丝驮贪磕

自存菜谱，趁我阿兹海默症没发作前记下来。奶粉和杏仁粉可以选择一种放，奶粉就是奶香味，杏仁粉就是杏仁味了。我这次做奶香味的，刚出炉那个香气啊，很独特，不是吹，超级香酥，一口气吃了三个！！

ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～

食材
黄油 130克
低筋面粉 300克
鸡蛋 1个
小黄姜粉 6克
肉桂粉 1克
红糖 45克
野生蜂蜜 20克
奶粉 10克
海盐 0.5克
杏仁粉 10克，可不放，放了就是杏仁味了
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冰箱里拿出黄油软化，鸡蛋放至常温。
  • 步骤 2/7
    面粉，姜粉，奶粉，盐，肉桂粉先过筛，然后红糖单独过筛，因为颗粒比较大，会卡住筛孔，所以先把面粉那些过筛先，粉类一定要先过筛做出来的饼干才漂亮。
  • 步骤 3/7
    打蛋器把黄油打顺滑，分三次加入鸡蛋和蜂蜜继续打至吸收。
  • 步骤 4/7
    再筛入粉类，搅拌均匀，然后带上手套把面团取出放在两大张烘焙纸中间，用擀面杖擀成想要的面皮厚度，用模具印出，拿蛋糕抹刀转到烤盘上。
  • 步骤 5/7
    烤箱搅拌面团的时候就可以预热了，我用海氏C45,上165下150，十分钟左右。这个根据你自己面皮的厚度而定。
  • 步骤 6/7
    装饰部分，可以用巧克力或者糖霜装饰。我手残星人，＋想赶紧睡觉就用白巧克力装饰了。最后封口，完美！
  • 步骤 7/7
    这个厚度口感最好，不要太薄也不要太厚。刚出炉放凉一会超级酥啊！！
小贴士

想要开裂少的话就是尽可能一两次就把面皮做完，擀得越多次越容易开裂，

发布于 2018-07-05
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