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木瓜素有“百益果王”之称。具有润肤美容的功效,性温不寒不燥,可以使人体吸收的营养更加充分,让皮肤变得光洁柔嫩,减少皱纹让面色更加红润。木瓜还能结解暑气,也具有生津止渴的作用,在夏天燥热时吃木瓜,既可以防暑还能止咳,也可以补充人体的水分。
合格的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料,采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质,是一种天然食品原料和工业原料。很多人把椰子里面的一层肉当作“椰果”,是一个错误的认识。
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。
由于新鲜木瓜中含有活性的凝乳蛋白酶,与牛奶久置后会发生化学反应。因此制成之后,置放不宜超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天),以保证木瓜奶最佳的新鲜香浓风味。
这是一款独具匠心的热带甜品,材料中并不需要添加调味剂,主要是靠木瓜及椰果等原料自身所含的天然甜味,把浓厚的热带风味牵引出来,非常适合在炎热的夏日里享用!
如果实在嗜甜,可以把淡奶油改作炼奶以改善口感!