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古早味香芋挞，蛋挞皮华丽大变身
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成熟
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食材
蛋挞皮 10个
香芋 150g
玉米 100g
虾干 8只
青豆 60g
马苏里拉奶酪 适量
白芝麻 少许
五香粉 少许
黑胡椒碎 少许
植物油 少许
腊肠 1条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾干洗一遍，用凉水泡20分钟，如果用鲜虾仁不用泡。
  • 步骤 2/8
    把材料全部切成丁，加入调味料拌匀。
  • 步骤 3/8
    用炒锅放一点油，下锅翻炒一会，加入一点点水焖至半熟，尝一下味道如果不够味道可以放一点盐，炒好的馅料捞出来沥干水分。
  • 步骤 4/8
    取蛋挞皮，把沥干水分的香芋馅料放进去蛋挞皮中。
  • 步骤 5/8
    依次放好所有蛋挞皮，表面撒上一点黑胡椒碎。
  • 步骤 6/8
    均匀地撒上马苏里拉芝士碎
  • 步骤 7/8
    放进去预热好上下火200的烤箱烘烤18-20分钟。
  • 步骤 8/8
    古早味香芋挞，好吃到妈妈都说好
小贴士

1、蛋挞皮无需解冻就可以烤

2、所有材料尽量切成丁状

3、一定要沥干水分再装入蛋挞皮

4、用新鲜的虾仁干味道更好

5、马苏里拉芝士要稍微解冻下拉丝效果才好

6、除了香芋挞各位小伙伴还可以用其它材料代替

发布于 2018-12-18
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