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脑洞派怎么吃粽子？
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仲耳边情话

个人只喜欢吃粽子，所以我在想啊，除了蘸糖和蘸酱油外，还有没有办法拯救家里那些吃不掉的赤豆粽、紫米粽、花生粽、白米粽……想了半天，突然觉得不如做成粢饭团吧，ta与粽子一样，都用到了糯米，但加入了丰富的馅料，与大饼、油条、豆浆并列成为魔都早点的四大金刚，经得住上海饕餮们的删选，味道自然不在话下。

软糯的米饭包裹着酥脆的油条，一口咬下，还能吃到白砂糖的颗粒感，咀嚼时的愉悦感瞬间在口腔中炸裂，好吃极了。

食材
甜（或没有味道的）粽子 2个
咸鸭蛋 半个
肉松 1把
油条（最好放！但非必须） 半根
白砂糖 一把
黑芝麻（装饰用） 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将两个白米粽（我就用白米粽演示啦，其他口味一样的做法）放到水里，煮到热透，取出，剥除粽叶后，用勺子把糯米放碗里压平；
  • 步骤 2/8
    拿一张保鲜膜，上面撒上少量的黑芝麻作为装饰，不放也不影响口味啦~赤豆粽之类的就不需要这步了；
  • 步骤 3/8
    拿一半的糯米铺平到保鲜膜上，用勺子用力按压，把糯米按按实哦；
  • 步骤 4/8
    半根油条折三折，放到糯米饭上，再依次放入肉松、咸鸭蛋、撒一大把糖，甜咸的组合方式可以激发双方的味道，真的很妙，一定要试试；
  • 步骤 5/8
    最后再盖上剩下的糯米饭，将保鲜膜拎起来，想办法把饭团裹紧；
  • 步骤 6/8
    就像酱紫~已经可以方便的带出门享用啦~不过这个分量有点大，咻咻一次大概能吃一半。
  • 步骤 7/8
    所以，切开来也是ok的呦，半根刚刚好~而且，似乎切开来更美腻咧。
  • 步骤 8/8
    白米粽伪装成了粢饭团，终于不会再被嫌弃啦~请好好享用你们的早餐吧~心情真美腻。
小贴士

1、，如果你们没有粽子，但也想做上海粢饭团，也是可以的啦~自己煮点糯米就可以，咻咻这里之所以用粽子，纯粹是为了解决吃不掉的存货啊。（鄙视脸…）

2、油条非必须的啦，但加了好吃翻倍哦~这次偷懒直接买了现成的，你们也可以自己炸，网上有半成品油条卖滴~

发布于 2018-10-31
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