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鸡蛋奶酪三明治
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英姿勃勃divine

三明治是一款深得大家喜欢的早餐。方便快捷，手里仅有的材料就可以组装。

只要准备好面包，里面的料有火腿，鸡蛋，奶酪片，酸黄瓜，生菜，甚至茄子都可以夹。

食材
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
白糖 15克
盐 2克
酵母 2.5克
鸡蛋 三个
水 120克左右
黄油 25克
奶酪片 三个
黄瓜 一根
西红柿 一个
沙拉酱 少许
生菜 一颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    所有材料除黄油外揉至光滑，然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大
  • 步骤 2/19
    分成相等的七份，每份约65克左右
  • 步骤 3/19
    然后滚圆后静置15分钟
  • 步骤 4/19
    将小面团擀长
  • 步骤 5/19
    翻面后卷起
  • 步骤 6/19
    收口捏紧
  • 步骤 7/19
    然后放入烤盘中
  • 步骤 8/19
    然后在面包表面涂蛋液
  • 步骤 9/19
    用剪刀剪六刀
  • 步骤 10/19
    本来长度大约是13.5厘米，发酵后长15厘米
  • 步骤 11/19
    用烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟，烤好后，放凉。然后装入保鲜袋中
  • 步骤 12/19
    次日早晨组装，将面包从中间切开
  • 步骤 13/19
    然后先抹上沙拉酱
  • 步骤 14/19
    放上生菜
  • 步骤 15/19
    放上切片西红柿
  • 步骤 16/19
    再放上黄瓜，如果有酸黄瓜更好
  • 步骤 17/19
    放入煮好的鸡蛋片
  • 步骤 18/19
    再挤上沙拉酱即是鸡蛋三明治
  • 步骤 19/19
    最后一步，不放鸡蛋，放奶酪片，挤上沙拉酱即是奶酪三明治
小贴士

1、面包烤的时间不要过长。时间太长，会容易水份流失。

2、现在天气比较冷，用温水和面。如果是夏天用冰水和面。

3、这个早点方便快捷，也很受到小朋友的喜爱。

发布于 2018-08-03
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