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吐司吃吃吃--三明治的百变切法
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粗细cable

之前逛书店的时候无意中发现的关于一本做三明治的书籍，看完发现三明治的各式作法没有吸引到我，倒是写在书前面的各式切法深深的吸引到我了~~

最可怕的是我竟然忘记书名了对不起作者啊，懒癌患者终于想起来要整理一下了

（最新更新:今天又重新看到了那本书了!名字叫《五星主厨三明治》）

很多人觉得吐司很难切的整齐，其实刚做好的吐司真的不适合切片，内部组织还不稳定，冷却之后密度提高的吐司才是最理想的

食材
吐司片 适量
面包刀 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    最基本的切法:切片和切吐司边的手法
  • 步骤 2/16
    重点看图片中的手法，以前真的不知道是要这样压吐司的
  • 步骤 3/16
    最常见的吐司切法:沿对角线切成1/2
  • 步骤 4/16
    沿对角线切成1/4的山形，就是在1/2的基础上再对切一下，也是比较常见的一种方法
  • 步骤 5/16
    直切成均等1/2
  • 步骤 6/16
    切十字成1/4
  • 步骤 7/16
    直切成均等1/3
  • 步骤 8/16
    直切成均等1/6，在1/3的基础上再切成两半
  • 步骤 9/16
    斜切成1/2
  • 步骤 10/16
    切变形的1/3（这个我很喜欢，切的整整齐齐的话摆起来很好看呢）
  • 步骤 11/16
    就像这样
  • 步骤 12/16
    成品图（我竟然放反了，不过无所谓啦）
  • 步骤 13/16
    厚吐司直切成均等的1/2，再切成袋装:从切口的正中间向内切开（刀要快哦）再塞入各类食材
  • 步骤 14/16
    这是我按照上面步骤做的，塞了肉松，感觉干性食材还是非常好塞的
  • 步骤 15/16
    当然还有最最简单的，开放三明治
  • 步骤 16/16
    切下来的吐司边边也不要浪费哦，可以随手来个吐司布丁
小贴士

有把好刀是关键，很多人问我为什么切的那么整齐，就是因为我的刀快，是真的快，之前擦刀的时候直接把海绵切开来了虽然它只要15块，但性价比真的超高

欢迎大家再补充更多吐司切法哦

发布于 2019-03-06
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