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南瓜小熊米糕(宝宝辅食)
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无任何添加的健康零食。
食材
鸡蛋
2个
蒸熟的南瓜
40g
大米粉
35g
糖粉
适量(可不放)
烹饪步骤
步骤 1/9
准备材料
步骤 2/9
南瓜蒸熟,分离蛋清蛋黄(注意盘子要干净无水无油),把蛋清放冰箱冷藏。
步骤 3/9
蛋黄与蒸熟的南瓜、大米粉混合
步骤 4/9
搅拌均匀成米粉糊
步骤 5/9
打发蛋白,喜欢甜的可加糖
步骤 6/9
蛋白霜分两次加入蛋黄米糊里,上下搅拌均匀
步骤 7/9
模具抹一层油(黄油更香)
步骤 8/9
迷糊装入裱花袋挤进模具里。挤好后模具震两下。
步骤 9/9
入蒸锅大火蒸30分钟(锅盖下盖层布,避免蒸汽水破坏米糕形状)
小贴士
大米粉是大米打的粉;
打发蛋清的盆子需无水无油无尘;
蒸的时候锅盖下一定要盖层布。
发布于 2018-10-09
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