jxcaipu logo
百香果柠檬鸡爪
8.1万 热度 30 收藏
爱美

个人比较喜欢做各种好吃的，最喜欢就吃吃，还是一个吃不胖的小姐姐。

看到好吃的都会自己学学做，朋友都会问我怎样做的，不会做的朋友，直接说约个时间到你家吃饭吧！尝尝我的手艺

食材
鸡爪 12只
柠檬 1个
姜 一大块
香菜 4根
小米椒 1/2个
蒜 4/5瓣
百香果 4/5个
青椒 1/2条
米酒 适量
陈醋 适量
酱油 适量
芝麻油 适量
泰式甜辣酱 适量
盐 适量
洋葱 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡爪买回来洗干净，飞水时放5片姜片+酒下去，时间：5-6分钟捞起放在冰水中冷却，冷水要完全盖过鸡爪。
  • 步骤 2/4
    鸡爪正在泡冰水时，要准备将百香果里面的肉和汁拿出来放到碗备用。小米椒、青椒、洋葱、姜、蒜切碎、柠檬前后不要，中间切片取出壳
  • 步骤 3/4
    拿起正在泡的鸡爪，倒掉水，用大碗装起鸡爪，倒入。 切好的配料、酱汁，就开始戴手套搅拌，搅拌好用盒子分装好放入冰箱腌制一晚，明天可以食啦！
  • 步骤 4/4
    我要准备吃啦！哈哈哈哈哈
小贴士

1.鸡爪飞水时放姜片+就可以癖腥味、也能把鸡爪本身的血逼出来。

     2、用冰水泡鸡爪会使肉质更爽口。

     3、小米椒很辣，不过用来凉拌腌制食物很惹味，特别喜欢吃辣的亲，喜欢可以多放，不怎样吃辣可以少放，我只放了一条。

     4、调味料根据自己的口味调制，可以边试边调味，调出自己喜欢的味道。

发布于 2019-02-14
103
相关菜谱
写评论