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百香果柠檬鸡爪
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忐忑infer

宝们聚会，宝妈们聚餐，自制鸡爪带到宾馆配酒，朋友们喜欢也可以试一下哦。洗洗煮煮再调个味，用时差不多半小时，但是味儿及卫生方便肯定是能有保证的哦。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 10只
柠檬 1个
芥末 适量
白糖 适量
细盐 适量
辣椒 适量
鸡精 适量
百香果肉 1份
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所用食材。如图这里我分一半卤一半泡。
  • 步骤 2/9
    将鸡爪剪切好备用。
  • 步骤 3/9
    锅里加水煮开，下适量细盐，将鸡爪洗好之后下锅煮三到五分钟。
  • 步骤 4/9
    将百香果取果肉，我是用冰冻的百香果肉，然后将柠檬用细盐搓洗备用。
  • 步骤 5/9
    煮好的鸡爪重复过三次冰开水，我是冰块加凉开水备起来得。
  • 步骤 6/9
    多次的泡洗，是为了冲洗掉表面的胶制，使泡制出来的鸡爪更为清爽。
  • 步骤 7/9
    然后配入柠檬，百香，辣椒，芥末，白糖，细盐，鸡清。
  • 步骤 8/9
    将调好味的鸡爪入保鲜袋里，一边腌制入味一边搓袋至鸡爪均匀挂味，腌制的时间至少要一个晚上。
  • 步骤 9/9
    如图就是腌制好的鸡爪超有味哦。
小贴士

调味料的配用，根据个人喜好来添加，特别是芥末，一定要先少试再按个人口味来添加。

发布于 2020-05-18
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