上小学那会儿,校门口的小卖部,果丹皮算是极受欢迎的品种。攒好几天的零花钱,够买一根儿,上学吃一半儿,放学吃一半儿,那酸酸甜甜的滋味,是很多像偶这样70后老一辈人们对童年的回忆。
那时的梦想,就是每天能吃一根儿果丹皮、一根儿冰棍儿......
想给闺女做点我们小时侯吃的“好”东西,添加剂少一点儿,味儿纯一点儿。
偶然自某小盆友妈妈那儿听了一耳朵自已做果丹皮这事儿,登时打定主意也要亲自动手。
吃货的行动力无语言表。
当日买来山楂,当日开练。
虽然听了一耳朵,但具体做法心里没底。
去年曾做过山楂酱,发现山楂里的果胶也非常多。偶下定决心抛弃一切添加剂,做一款纯天然的果丹皮。如果不成,改吃果酱也不错。
抱着不怕失败的心态做着玩儿,没成想被我小成功了一把。
拿到群里给姐妹们臭显摆,遭受到夸奖,有姐妹要求写方子,为了怕大家等得山楂也烂了,赶快把自己还不算太成熟的方写出来,供大伙参考。
份量可做约2-3烤盘
后面的注意事项一定要看,一定要看哈!
1、看似繁杂,其实很简单,就是打酱、炒酱、烤酱,这三步。
2、全程需要注意的就是,烤的时侯,请务必按自己烤箱威力调整时间,时不时拿出来摸摸,表皮烤硬了,再按压一下,底部不粘糊了就行,千万别死靠着时间,烤糊了。。。
3、再就是,从锡纸上往下揭的时侯,要小心轻轻揭,如果你的烤盘是不沾的,那就省掉锡纸了,还可以用油布,但用油布不容易烤干,要按自家烤箱的威力适当调整!。
其它的,好象没有特别要注意的了。如果您有比我更好的方法尽快告诉我。
套用俺的标准版广告语:老少吃货们居家旅行必备之消食开胃良品。