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炸薯片
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铱嘫懵懂友岚
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食材
土豆 3个
孜然 适量
辣椒面 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆洗干净备用。
  • 步骤 2/11
    准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）
  • 步骤 3/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。
  • 步骤 5/11
    切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
  • 步骤 6/11
    锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
  • 步骤 7/11
    煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
  • 步骤 8/11
    控干水分。
  • 步骤 9/11
    锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
  • 步骤 10/11
    炸好以后捞出来控油。
  • 步骤 11/11
    把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。
发布于 2019-01-08
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